Momente – der Podcast zum Magazin von Tank & Rast #5

00:00:00: Hallo und herzlich willkommen zu einer neuen Folge von Momente, der Podcast von Tank und

00:00:07: Rast.

00:00:10: Es ist wieder Zeit für eine spannende Reise durch faszinierende Themen und ich bin schon

00:00:14: ganz gespannt, was uns heute erwartet.

00:00:17: Ich bin Nathalie und freue mich, dass sie wieder mit uns auf Entdeckungsreise gehen.

00:00:20: Auch von mir ein herzliches Hallo.

00:00:22: Ich bin Sascha und ja, Nathalie, du hast recht, heute wird es richtig interessant.

00:00:28: Wir haben wieder eine bunte Mischung vorbereitet von digitalen Innovationen, die unser Essen

00:00:32: gehen verändern, über kulinarische Revolutionen in der Bäckereiwelt bis hin zu praktischen

00:00:37: Tipps, wie wir unsere Hunde sicher durch diese Westernacht bringen.

00:00:40: Und dann gibt es noch einen kleinen Abstecher in die faszinierende Stadt Rotenburg, ob der

00:00:45: Tauber.

00:00:46: Genau, Sascha.

00:00:47: Ich finde es toll, wie abwechslungsreich unsere Themen sind.

00:00:51: Und richtig spannend wird es, wenn wir uns die Frage stellen, wie sieht eigentlich das

00:00:55: Restaurant der Zukunft aus?

00:00:57: Die Digitalisierung ist ja mittlerweile ein großer Teil unseres Lebens und macht natürlich

00:01:01: auch vor der Gastronomie nicht halt.

00:01:04: Absolut.

00:01:05: Aber wir werfen heute nicht nur einen Blick in die Zukunft der Restaurants, anschließend

00:01:09: entführen wir sie in die charmante, mittelalterliche Stadt Rotenburg, ob der Tauber.

00:01:13: Eine Perle an der romantischen Straße, die uns Märchenhaft verzaubert.

00:01:17: Aber nicht nur die Geschichte wird uns heute beschäftigen, sondern auch die Bootrevolution.

00:01:22: Boote mit Superfoods, glutenfreie Alternativen und spannende neue Kreation.

00:01:27: Was hat sich da alles getan?

00:01:29: Und schließlich haben wir noch zwei weitere Themen im Gepäck, die besonders für Hundebesitzer

00:01:33: interessant sein dürften.

00:01:35: Zum einen geben wir Tipps, wie man seinen Hund sicher durch die Silvester nachbringt,

00:01:39: eine stressige Zeit für unsere Vierbeiner.

00:01:41: Und Last but not least werfen wir einen Blick auf die Raststätten der Zukunft.

00:01:47: Denn Mobilität verändert sich und das gilt natürlich auch für die Orte, an denen wir

00:01:51: auf langen Fahrten eine Pause einlegen.

00:01:53: Also machen Sie es sich bequem und kommen Sie mit auf eine spannende Reise durch die

00:01:58: vielfältigen Themenwelten.

00:01:59: Wir starten gleich mit dem ersten Thema.

00:02:02: Digitalisierung in der Gastronomie.

00:02:04: Digitalisierung in Restaurants, eine neue Ära des Essens.

00:02:12: Die Gastronomie befindet sich im Wandel und das legt nicht nur an neuen kulinarischen Trends,

00:02:18: sondern vor allem an der Digitalisierung.

00:02:21: Die Art und Weise, wie wir Restaurants erleben, hat sich in den letzten Jahren drastisch verändert.

00:02:27: Früher war es ganz normal, eine Speisekarte aus Papier in die Hand gedrückt zu bekommen,

00:02:32: beim Kellner zu bestellen und dann manchmal ungeduldig auf das Essen zu warten.

00:02:37: Heute ist das ganz anders.

00:02:40: Moderne Restaurants setzen zunehmend auf digitale Technologien, um den Service zu verbessern

00:02:45: und das Gästeerlebnis zu optimieren.

00:02:49: Ein Beispiel dafür sind digitale Speisekarten, die per QR-Code abgerufen werden können.

00:02:55: Diese Methode hat vor allem während der Corona-Pandemie an Bedeutung gewonnen, da sie

00:03:00: eine berührungslose Interaktion ermöglicht.

00:03:03: Der Vorteil geht aber weit über die hygienischen Aspekte hinaus.

00:03:07: Mit einem QR-Code auf dem Tisch kann der Gast auf seinem Smartphone die gesamte Speisekarte

00:03:12: durchblättern, sich Bilder der Gerichte anschauen und detaillierte Informationen zu Zutaten,

00:03:18: Nährwerten und möglichen Allergenen abrufen.

00:03:21: Einige Systeme bieten sogar die Möglichkeit persönliche Vorlieben oder Unverträglichkeiten

00:03:26: zu speichern, sodass die Menüvorschläge individuell angepasst werden können.

00:03:32: Doch das ist erst der Anfang.

00:03:34: In immer mehr Restaurants wird der gesamte Bestellprozess digitalisiert.

00:03:39: Über Tablets oder das eigene Smartphone kann der Gast seine Bestellung direkt in die Küche schicken.

00:03:45: Das spart nicht nur Zeit, sondern minimiert auch Missverständnisse.

00:03:49: Kein falsches Gericht mehr, weil der Kellner etwas falsch verstanden hat.

00:03:53: Und wenn man will, kann man seine Bestellung sogar noch nachträglich ändern.

00:03:57: Diese Systeme sind nicht nur praktisch.

00:03:59: Sie steigern auch die Effizienz des Restaurants.

00:04:02: Ein weiteres faszinierendes Beispiel für den Einsatz digitaler Technologien in der Gastronomie

00:04:08: sind Serviceroboter.

00:04:11: In einigen Ländern, vor allem in Asien, sind Roboter bereits in vielen Restaurants im Einsatz.

00:04:17: Sie übernehmen einfache Aufgaben, wie das Servieren von Speisen oder das Abräumen von Tellern.

00:04:24: Die Vorteile liegen auf der Hand.

00:04:26: Roboter sind effizient, machen keine Fehler und entlasten das Personal,

00:04:31: das sich mehr um die Gäste kümmern kann.

00:04:34: In Europa ist diese Technologie noch nicht weit verbreitet.

00:04:38: Aber es gibt bereits erste Restaurants, die mit solchen Robotern experimentieren.

00:04:43: Auch in den Küchen der Restaurants tut sich viel.

00:04:46: Intelligente Küchengeräte, die mit dem Internet verbunden sind, revolutionieren das Kochen.

00:04:52: Vernetzte Öfen und Kochstationen können die Temperatur automatisch überwachen und anpassen,

00:04:58: was zu einer gleichbleibenden Qualität führt.

00:05:01: Ein digitaler Küchenassistent kann sogar Rezepte vorschlagen,

00:05:05: die auf den vorhandenen Zutaten und den Wünschen der Gäste basieren.

00:05:09: Doch es geht nicht nur um Effizienz und Technik.

00:05:12: Die Digitalisierung in Restaurants hat auch eine soziale Komponente.

00:05:17: Einige Konzepte setzen auf Gamification, also spielerische Elemente, um das Gästeerlebnis zu verbessern.

00:05:25: So können Gäste beispielsweise Punkte sammeln, wenn sie bestimmte Gerichte bestellen

00:05:29: oder Rabatte erhalten, wenn sie ihr Essen über eine spezielle App ordern.

00:05:34: Diese kleinen Anreize sollen den Restaurantbesuch interaktiver und unterhaltsamer machen.

00:05:39: Natürlich gibt es auch kritische Stimmen.

00:05:42: Manche befürchten, dass durch die Digitalisierung der menschliche Kontakt verloren geht.

00:05:48: Der Austausch mit dem Kellner, die persönliche Empfehlung oder das freundliche Gespräch am Tisch.

00:05:53: All das könnte durch Roboter und Apps ersetzt werden.

00:05:57: Viele Experten sind jedoch der Meinung, dass die Digitalisierung eher eine Ergänzung ist,

00:06:02: die den Service verbessert, als ihn vollständig zu ersetzen.

00:06:06: Tatsache ist, dass die Digitalisierung in der Gastronomie nicht mehr aufzuhalten ist.

00:06:12: Sie bietet unzählige Möglichkeiten, das Restauranterlebnis zu verbessern.

00:06:17: Von der Effizienzsteigerung in der Küche bis hin zu personalisierten Menüvorschlägen.

00:06:23: Es bleibt spannend, wie sich dieser Bereich in den nächsten Jahren entwickeln wird.

00:06:29: Es ist schon beeindruckend, was da alles passiert.

00:06:32: Ich muss sagen, als ich das erste Mal einen Roboter im Restaurant gesehen habe, war ich erst mal skeptisch.

00:06:37: Aber wenn man darüber nachdenkt, hat das wirklich viele Vorteile.

00:06:41: Ja, vor allem die Effizienz ist ein großer Vorteil.

00:06:44: Ich finde auch die Idee mit den digitalen Speiseplänen super, gerade wenn es um Unverträglichkeiten geht.

00:06:49: Da kann man sicher sein, dass man das Richtige bestellt.

00:06:52: Aber ich hoffe trotzdem, dass der menschliche Kontakt nicht ganz verschwindet.

00:06:56: Ein freundlicher Kellner, der einem das Tagesgericht empfiehlt.

00:06:59: Das gehört für mich irgendwie dazu.

00:07:01: Ja, das sehe ich auch so.

00:07:03: Aber jetzt wechseln wir das Thema und machen einen Sprung in die Vergangenheit nach Rothenburg Ob der Tauber.

00:07:08: Eine Stadt wie aus dem Märchenbuch.

00:07:10: Genau.

00:07:11: Lasst uns in diese historische Perle an der romantischen Straße eintauchen und herausfinden, was sie so besonders macht.

00:07:18: Rothenburg Ob der Tauber. Eine Reise ins Märchenland.

00:07:23: Rothenburg Ob der Tauber, eine kleine Stadt in Bayern, hat sich über die Jahrhunderte ihren mittelalterlichen Charme bewahrt.

00:07:31: Die engen, Kopfstein geplasterten Gassen, die alten Fachwerkhäuser und die imposante Stadtmauer

00:07:38: versetzen den Besuchern eine Zeit, in der Ritter und Burgfrollern das Straßenbild bestimmten.

00:07:44: Kaum ein anderer Ort in Deutschland hat das Flair des Mittelalters so gut bewahrt wie Rothenburg.

00:07:50: Rothenburg liegt an der romantischen Straße, einer der bekanntesten Ferienstraßen Deutschlands, die von Würzburg bis Füssen führt.

00:07:58: Die Stadt ist besonders für ihre perfekt erhaltene Altstadt bekannt, die von einer vollständig erhaltenen Stadtmauer umgeben ist.

00:08:06: Die Stadtmauer kann komplett zu Fuß umrundet werden und bietet einen spektakulären Blick auf die Stadt und das umliegende Taubertal.

00:08:15: Ein absolutes Highlight ist der Marktplatz, das Herz der Stadt. Hier thront das imposante Rathaus, ein beeindruckender Bau mit gotischen und Renaissance-Elementen.

00:08:27: Der Rathaus-Turm kann bestiegen werden und wer die vielen Stufen erklimmt, wird mit einer atemberaubenden Aussicht belohnt.

00:08:35: Von hier aus hat man einen unvergleichlichen Blick über die Dächer der Stadt und die malerische Landschaft des Taubertals.

00:08:44: Rothenburg hat aber nicht nur eine beeindruckende Architektur zu bieten, sondern auch eine reiche Geschichte.

00:08:51: Besonders faszinierend ist die Sage vom Meistertrunk, die sich während des 30-jährigen Krieges zugetragen hat.

00:08:59: Damals wurde die Stadt von katholischen Truppen belagert und ihre Zerstörung schien unausweichlich.

00:09:06: Doch der damalige Bürgermeister Georg Nusch soll die Stadt gerettet haben, indem er bei einem Wetttrinken eine gewaltige Menge Weihen auf Eck strang.

00:09:16: Diese Tat beeindruckte den feindlichen Feldherren so sehr, dass er die Stadt verschont.

00:09:22: Diese Sage wird alljährlich beim Festspiel der Meistertrunk nachgespielt und ist fester Bestandteil der Rothenburger Geschichte.

00:09:31: Ein weiteres Wahrzeichen der Stadt ist das berühmte Plönelein.

00:09:36: Die malerische Weggabelung ist eines der meist fotografierten Motive Deutschlands.

00:09:42: Es ist diese einzigartige Kombination aus gut erhaltener mittelalterlicher Architektur und idyllischer Lage, die Rothenburg zu einem der beliebtesten Reiseziele für Touristen aus aller Welt macht.

00:09:55: Besonders zur Weihnachtszeit entfaltet Rothenburg einen besonderen Zauber.

00:10:00: Der Reiterlesmarkt einer der ältesten Weihnachtsmärkte Deutschlands zieht die Besucher in Scharen an.

00:10:06: Die ganze Stadt erstrahlt im Lichterglanz, es duftet nach gebrannten Mandeln, Glühwein und Lebkuchen.

00:10:12: Die historischen Gebäude, die festlich geschmückten Straßen und die winterliche Atmosphäre lassen die Hektik des Alltags vergessen.

00:10:21: Doch Rothenburg hat mehr zu bieten als Geschichte und Romantik.

00:10:25: Die Stadt ist auch ein Zentrum für Kunst und Kultur.

00:10:28: Zahlreiche Museen wie das Mittelalterliche Kriminalmuseum oder das Rothenburger Puppen- und Spielzeugmuseum bieten interessante Einblicke in vergangenen Zeiten und das Leben der Menschen in der Region.

00:10:41: Rothenburg Ob der Tauber ist eine Stadt, die ihre Besucher verzaubert.

00:10:45: Ob man durch die alten Gassen schlendert, die Aussicht von der Stadtmauer genießt oder den Weihnachtsmarkt besucht.

00:10:52: Diese Stadt lässt einen für einen Moment den Alltag vergessen und in eine andere Welt eintauchen.

00:10:59: Wow, Rothenburg ist wirklich ein magischer Ort.

00:11:03: Ich kann mir gut vorstellen, dass man sich dort in eine andere Zeit versetzt fühlt, besonders zur Weihnachtszeit.

00:11:09: Ja, es ist wirklich etwas Besonderes.

00:11:11: Ich finde es toll, wie die Stadt ihre Geschichte bewahrt hat und trotzdem so lebendig ist.

00:11:16: Und der Meistertrunk? Was für eine Geschichte.

00:11:19: Ja, das ist wirklich beeindruckend.

00:11:22: Aber jetzt springen wir von der Vergangenheit in die Gegenwart und reden über etwas, das in den letzten Jahren in unseren Bäckereien passiert ist.

00:11:30: Die Brotrevolution.

00:11:32: Genau, Brot ist in Deutschland fast schon eine Institution, aber es hat sich viel verändert.

00:11:38: Neue Sorten, Superfoods und glutenfreie Alternativen.

00:11:42: Wir schauen mal, was es damit auf sich hat.

00:11:45: Die Brotrevolution. Wie Superfoods und neue Trends die deutsche Brotkultur verändern.

00:11:52: Deutschland und Brot. Das gehört zusammen.

00:11:56: Mit über 3000 registrierten Brotsorten hat Deutschland die größte Brotvielfalt der Welt.

00:12:02: Doch in den letzten Jahren hat sich auch in dieser traditionsreichen Kultur einiges verändert.

00:12:08: Immer mehr neue Trends und Zutaten bereichern die Bäckereien und Brotkulturen.

00:12:14: frischen Wind in unsere Brotkörbe. Traditionell dominieren in Deutschland vor allem dunkle

00:12:19: Brotsorten wie Roggenbischbrot, Pumpernickel und Vollkornbrote. Diese Brote zeichnen sich

00:12:26: durch ihren kräftigen Geschmack und ihre lange Haltbarkeit aus und sind seit Jahrhunderten

00:12:31: fester Bestandteil der deutschen Esskultur. In den letzten Jahren hat sich jedoch die

00:12:36: Nachfrage verändert. Helle Brotsorten, die früher eher verpönt waren, erleben ein Comeback.

00:12:43: Vor allem Sauerteigbrot, auch "Sourdough" genannt, erfreut sich großer Beliebtheit. Mit seiner

00:12:50: luftigen Krume und dem leicht säuerlichen Geschmack hat es viele neue Fans gewonnen.

00:12:56: Doch es geht nicht nur um helle und dunkle Brotsorten. Ein großer Trend, der sich in den letzten Jahren

00:13:04: entwickelt hat, ist die Integration von sogenannten Superfoods in den Brotteig. Chiasaben,

00:13:11: Leinsamen, Chinoa und Amaranth finden immer häufiger ihren Weg in die Brotrezepte.

00:13:18: Diese Zutaten schmecken nicht nur gut, sondern sind auch reich an Nährstoffen wie Omega-3-Fett-Säuren,

00:13:25: Ballaststoffen und Eiweiß. Sie machen aus einem einfachen Brot ein wahres Kraftpaket und treffen

00:13:33: den Nerv gesundheitsbewusster Verbraucher. Besonders beliebt sind Brote mit Chiasamen. Die kleinen

00:13:40: schwarzen Samen sind wahren Nährstoffbomben und enthalten einen hohen Anteil an Omega-3-Fett-Säuren,

00:13:46: die gut für Herz und Kreislauf sind. Außerdem sind sie sehr quälfähig, was das Brot besonders

00:13:52: saftig macht. Ein weiteres Beispiel ist Chinoa, das vor allem in glutenfreien Broten häufig

00:13:59: verwendet wird. Chinoa ist reich an Proteinen und enthält alle neuen essenziellen Aminosäuren,

00:14:05: was es zu einer wertvollen Zutat macht. Glutenfreie Brote sind ein weiterer großer Trend in der

00:14:11: deutschen Brotkultur. Waren glutenfreie Alternativen früher oft nur für Menschen mit Zeliaki oder

00:14:18: Glutenunverträglichkeit gedacht, greifen heute auch viele gesundheitsbewusste Menschen zu diesen

00:14:23: Broten. Dank moderner Rezepturen haben sich Geschmack und Konsistenz dieser Brote deutlich

00:14:29: verbessert. Heute gibt es glutenfreie Brote, die in Saftigkeit und Geschmack den herkömmlichen

00:14:36: Varianten in nichts nachstehen. Besonders beliebt sind Mischungen aus Reis, Mais und Kartoffelmehl,

00:14:43: die dem Brot eine saftige Konsistenz und einen milden Geschmack verleihen. Neben Superfoods und

00:14:51: glutenfreien Varianten erleben auch alte Getreidesorten einer Renaissance. Dinkel,

00:14:57: Emmer und Einkorn, die seit Jahrhunderten in Deutschland angebaut werden, sind wieder gefragt.

00:15:04: Diese Urgetreidesorten gelten als besonders nahhaft und reich an Mineralstoffen und Vitaminen.

00:15:10: Viele Bäckereien bieten inzwischen Brote aus diesen alten Getreidesorten an, die nicht nur gut

00:15:16: schmecken, sondern auch nachhaltig produziert werden. Ein weiteres spannendes Feld sind Sauerteigbrote.

00:15:23: Durch den Einsatz von Femmentationsprozessen wie Sauerteig wird das Brot nicht nur länger

00:15:29: haltbar, sondern auch bekömmlicher. Diese Art der Herstellung hat eine lange Tradition,

00:15:34: erlebt aber gerade ein Comeback, da sie auf natürliche Weise zu einem besseren Geschmack

00:15:40: und einer besseren Nährstoffaufnahme führt. Die deutsche Brotkultur befindet sich in einem

00:15:45: spannenden Wandel. Während traditionelle Brotsorten nach wie vor ihren festen Platz in den Bäckereien

00:15:52: haben, bringen neue Trends und Zutaten frischen Wind in die Backstuben. Die Kombination aus Tradition

00:15:58: und Innovation sorgt dafür, dass für jeden Geschmack das richtige Brot dabei ist. Ob

00:16:05: klassisches Roggenbrot, glutenfreie Alternative oder Brot mit Superfoods.

00:16:10: Ich muss sagen, es ist wirklich faszinierend, was sich in der Brotwelt alles tut. Früher dachte man,

00:16:16: Brot ist Brot und heute gibt es so viele verschiedene Sorten. Ja und ich finde es toll,

00:16:21: dass man traditionelle Brotsorten mit modernen Zutaten wie Chia-Samen oder Kinoa kombinieren

00:16:26: kann. Das schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch gesund. Auf jeden Fall. Vor allem die

00:16:30: glutenfreien Alternativen finde ich spannend. Früher waren die oft trocken und geschmacklos,

00:16:35: heute gibt es richtig gute Varianten. Ja, die Qualität ist wirklich besser geworden. Aber jetzt

00:16:41: kommen wir zu einem Thema, das viele Hundebesitzer beschäftigt. Wie bringt man seinen Hund sicher

00:16:47: durch die Silvesternacht? Genau, eine stressige Zeit für unsere Vierbeiner. Aber mit den richtigen

00:16:52: Tipps kann man ihnen helfen, die Nacht entspannter zu überstehen. Silvester, für die Menschen ein

00:16:59: Grund zum Feiern, für viele Hunde der blanke Horror. Laute Böller knallende Raketen und die hektische

00:17:06: Atmosphäre versetzen unsere vierbeinigen Freunde oft in Angst und Schrecken. Doch man kann seinem

00:17:13: Hund helfen, diese stressige Nacht besser zu überstehen. Der wichtigste Tipp, Vorbereitung ist

00:17:19: alles. Hunde, die an laute Geräusche gewöhnt sind, kommen in der Regel besser mit der Silvester

00:17:25: Knallerei klar. Viele Hundetrainer empfehlen schon Wochen vor Silvester mit dem Training zu beginnen.

00:17:31: Spezielle Geräusch, CDs oder Apps, die Feuerwerksgeräusche simulieren, können helfen den Hund

00:17:37: langsam an die Geräusche zu gewöhnen. Das Training sollte in kleinen Schritten erfolgen und immer mit

00:17:43: positiven Erlebnissen verbunden sein, z.B. mit einem Leckerli oder einem Spiel. So lernt der Hund,

00:17:50: die Geräusche mit etwas Angenehmen zu verbinden. Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dem Hund an

00:17:55: Silvester einen sicheren Rückzugsort zu bieten. In den meisten Fällen suchen Hunde in Stresssituationen

00:18:02: Schutz. Es kann hilfreich sein, in einen ruhigen Raum zur Verfügung zu stellen, indem sie sich

00:18:08: wohl fühlen. Ein abgedunkelter Raum, in dem möglichst wenig Lärm von außen zu hören ist,

00:18:13: kann wunderwirken. Auch beruhigende Musik oder ein laufender Fernseher können helfen,

00:18:19: den Lärm zu übertönen. Ein weiterer wichtiger Tipp, gehen sie an Silvester möglichst früh

00:18:26: mit ihrem Hund spazieren, bevor der große Lärm beginnt. Lassen sie ihren Hund nie ohne Leine

00:18:33: laufen, auch wenn sie glauben, dass er gut hört. Die lauten Böller können den Hund so erschrecken,

00:18:38: dass er in Panik gerät und wegläuft. Auch wenn er Hund sonst entspannt ist, kann die Aufregung

00:18:44: an Silvester zu unvorhersehbaren Reaktionen führen. Das Thundershirt, eine eng anliegende

00:18:50: Weste, die leicht Druck auf den Körper des Hundes ausübt, hat sich bei vielen Hunden als

00:18:55: beruhigend erwiesen. Dieser Druck wirkt ähnlich wie eine Umarmung und hilft den Stresspegel zu

00:19:01: senken. Es gibt aber auch spezielle Beruhigungsmittel für Hunde, die aber nur in Rücksprache mit

00:19:07: dem Tierarzt eingesetzt werden sollten. Ein weiterer Tipp, bleiben sie selbst ruhig und

00:19:12: entspannt. Hunde spüren, wenn Herrchen oder Frauchen nervös oder gestresst sind und das

00:19:17: überträgt sich auf sie. Wenn sie also selbst ruhig bleiben und ihrem Hund Sicherheit vermitteln,

00:19:22: kann er sich leichter entspannen. Mit diesen Tipps können sie ihrem Hund helfen,

00:19:27: diese Silvesternacht besser zu überstehen. Es erfordert zwar etwas Vorbereitung, aber das

00:19:33: Wohlbefinden ihres Vierbeiners ist es allemal wert. Das sind wirklich gute Tipps. Ich weiß noch,

00:19:39: wie unser Hund früher immer in Panik geraten ist, wenn die ersten Böller losgegangen sind.

00:19:43: Ein sicherer Rückzugsort hat da wirklich geholfen. Ja und ich glaube, viele Hundebesitzer

00:19:48: unterschätzen manchmal, wie sehr ihre Vierbeiner unter dem Lärm leiden. Da kann eine gute Vorbereitung

00:19:53: wirklich einen Unterschied machen. Auf jeden Fall. Aber jetzt ein Blick in die Zukunft. Und zwar auf

00:19:59: die Raststätten der Zukunft. Die Elektromobilität verändert nicht nur die Art und Weise, wie wir

00:20:04: fahren, sondern auch wo und wie wir unterwegs rasten. Raststätten sind seit Jahrzehnten fester

00:20:10: Bestandteil des deutschen Autobahnnetzes. Sie bieten dem Reisenden die Möglichkeit,

00:20:15: eine Pause einzulegen, zu tanken oder eine Kleinigkeit zu essen. Doch mit der fortschreitenden

00:20:21: Entwicklung der Elektromobilität stehen auch die Raststätten vor einem Wandel. Die Raststätten

00:20:27: der Zukunft werden sich von einfachen Tank- und Rastplätzen zu grünen Mobilitätszentren entwickeln,

00:20:33: die weit mehr bieten als Kraftstoff und Fast-Food. Das Stichwort heißt Elektromobilität. Immer mehr

00:20:40: Menschen steigen auf Elektroautos oben und damit muss sich auch die Infrastruktur entlang der

00:20:45: Autobahn anpassen. Tank- und Rast hat diesen Trend frühzeitig erkannt und gemeinsam mit Partnern

00:20:52: wie ENBW, EON und IONITY ein Netz von Schnellladestationen aufgebaut. Schon heute können Elektroautos an

00:21:00: vielen Raststätten entlang der deutschen Autobahn aufgeladen werden. Das Netz wird kontinuierlich

00:21:06: ausgebaut. Die Vision geht aber noch weiter. Die Raststätten der Zukunft sollen nicht nur Orte sein,

00:21:14: an denen man sein Elektroauto schnell aufladen kann. Sie sollen zu grünen Knotenpunkten werden,

00:21:20: an denen Nachhaltigkeit und Mobilität hand in hand gehen. Auf den Dächern der Raststätten

00:21:26: könnten Solaranlagen installiert werden, die vor Ort sauberen Strom produzieren und direkt in die

00:21:32: Ladestationen einspeisen. Auch Windenergie könnte in die Energieversorgung der Raststätten

00:21:38: integriert werden, sodass die Raststätten komplett CO2-neutral betrieben werden können.

00:21:44: Doch nicht nur die Energieversorgung soll nachhaltiger werden. Auch das gastronomische Angebot an den

00:21:50: Raststätten der Zukunft könnte sich verändern. Regionale und saisonale Produkte könnten stärker

00:21:56: in den Vordergrund rücken. Statt Fastfood aus der Tiefkühltruhe könnten reisende frische,

00:22:01: gesunde Mahlzeiten aus regionalen Zutaten genießen. Einige Raststätten experimentieren bereits

00:22:08: mit solchen Konzepten und die Resonanz der Gäste ist durchweg positiv. Auch die Architektur der

00:22:14: Raststätten könnte sich verändern. Nachhaltiges Bauen und der Einsatz umweltfreundlicher

00:22:20: Materialien stehen im Fokus. Gründächer, die zur Wärmedämmung beitragen und Regenwasserspeicher,

00:22:26: sowie effiziente Beleuchtungssysteme könnten in Zukunft zum Standard gehören.

00:22:31: Auch der Komfort für die Reisenden wird in den Raststätten der Zukunft eine große Rolle spielen.

00:22:37: Neben Ladestationen für Elektroautos könnten Ruhezonen und Wellnessbereiche angeboten werden,

00:22:44: in denen sich die Reisenden entspannen und erholen können, während ihr Fahrzeug aufgeladen wird.

00:22:49: Solche Erlebnisraststätten könnten die Zukunft der Autobahnrast prägen.

00:22:55: Die Zukunft der Raststätten ist also grün, nachhaltig und zukunftsorientiert. Sie werden

00:23:03: nicht mehr nur Orte sein, an denen man schnell Tank und einen Kaffee trinkt, sondern echte

00:23:08: Mobilitätszentren, die sowohl den Bedürfnissen der Reisenden als auch der Umwelt gerecht werden.

00:23:15: Wow, das war wirklich eine spannende Reise durch die verschiedensten Themen. Wir haben heute so viel

00:23:22: gehört von digitalisierten Restaurants über mittelalterliche Städte bis hin zu nachhaltigen

00:23:27: Raststätten und stressfreien Silvesternächten für Hunde. Ja, auf jeden Fall. Ich fand es

00:23:33: besonders interessant zu sehen, wie sich die Mobilität in den nächsten Jahren verändern wird.

00:23:37: Es passiert so viel und es ist toll, dass Nachhaltigkeit dabei eine so große Rolle spielt.

00:23:41: Aber auch die Tipps für unsere Vierbeiner waren super hilfreich. Ich hoffe,

00:23:46: unsere Zuhörer konnten einige nützliche Informationen mitnehmen. Und wer weiß,

00:23:49: vielleicht probiere ich demnächst mal eines der neuen Superfood-Broote. Das klingt echt spannend.

00:23:54: Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, abonnieren Sie uns doch, dann verpassen Sie keine unserer

00:23:58: nächsten Folgen. Genau. Und noch ein Tipp, wie Sie die Zeit bis zur nächsten Folge überbrücken

00:24:03: können. Werfen Sie doch einfach einen Blick in unser Online-Magazin Momente. Das finden Sie unter

00:24:08: tank.rast.de/magazin. Dort finden Sie viele weitere spannende Artikel zum Lesen und Anhören.

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