Momente – der Podcast zum Magazin von Tank & Rast #29

00:00:00: Hallo und herzlich willkommen zu einer neuen Folge von Momente, dem Podcast von Tank und Rast.

00:00:07: Schön, dass Sie wieder dabei sind. Ich bin Natalie und meine Fragen an Sie,

00:00:13: Kaffee in der Hand, Ohren auf Empfang und gute Laune hoffentlich auch, denn wir haben heute

00:00:18: wieder vier spannende Themen im Gepäck. Von Bohne bis LED, von Fachwerk bis Future-Supermarkt,

00:00:24: alles dabei und natürlich auch von meiner Seite. Ich bin Sascha und gemeinsam mit Natalie führe

00:00:30: ich Sie heute durch diese neue Folge. Womit beginnen wir? Wir starten mit einem Klassiker, dem Kaffee.

00:00:36: Aber keine Sorge, es geht nicht um den Milchschaum, sondern um Rebellion, Kultur und Koffein als

00:00:43: Gesellschaftskraft. Danach nehmen wir sie mit nach Quedlinburg, ein Ort, der Geschichte nicht nur zeigt,

00:00:48: sondern lebt. Kopfsteinpflaster, Zeitreisefeeling inklusive. Anschließend geht bei uns das Licht an

00:00:54: und zwar im Auto. Vom rusenden Docht zur intelligenten Lasershow. Wer glaubt,

00:01:00: ein Scheinwerfer sei nur hell, der wird überrascht sein. Und zum Schluss ein Einkauf,

00:01:05: der sich anfühlt wie ein digitaler Roadtrip, Supermarkt 4.0, wo das Regal fast mehr weiß,

00:01:11: als man selbst. Also vier Themen, viele Ah-Momente und damit ab zum ersten Beitrag.

00:01:17: Kaffee ist für viele der Treibstoff des Tages. Aber das Kaffee? Das ist viel mehr als bloß die

00:01:27: Tankstelle fürs Gehirn. Es ist Bühne, Treffpunkt, Ideenraum. Und in Deutschland hat das Geschichte

00:01:34: geschrieben, mit Milchschaum, Mokka und manchmal auch mit ein bisschen Revolt. Los ging's im 17. Jahrhundert.

00:01:43: Da kamen die ersten Kaffeebohnen über den osmanischen Handelsweg nach Europa. Deutschland,

00:01:49: damals noch ein Flickenteppich aus Fürstentümmern, war schnell dabei. Vor allem in Hamburg, Bremen

00:01:56: und Leipzig. Dort, wo Handel und Fernweh zu Hause waren, öffneten die ersten Kaffeehäuser.

00:02:02: Der Kaffee selbst, Luxus pur. Nichts für jedermann, eher was für Adlige, Denker, Dichter. Die ersten

00:02:12: Stammgäste waren nicht müde, sie waren wichtig. Und das Kaffee war auch kein Ort zum schnellen

00:02:19: Wachwerden. Es war Denkfabrik, Debattierstube, Gesellschaftsspiel. In Bremen wurde Kaffee regelrecht

00:02:27: zelebriert, nicht nur als Getränk, sondern als Haltung. Wer dort saß, dachte mit oder zumindest

00:02:34: laut. Mit der Industrialisierung kamen die Großstädte und mit ihnen das Bedürfnis nach einem

00:02:41: Ort, an dem man mal nicht Fabrikarbeiter oder Familienoberhaupt sein musste. Kaffees wurden

00:02:47: demokratischer. Plötzlich war es egal, ob man einen Gedichtband veröffentlicht oder einfach nur

00:02:53: einen Kaffee wollte. In Berlin explodierte die Szene geradezu. Die Kaffees der 1920er waren rauchig,

00:03:02: laut, manchmal chaotisch und voll mit klugen Köpfen. Tucholski, Laska Schühler, sie alle saßen

00:03:11: irgendwo zwischen Zigarettenqualmen und Sahnetorte. Aber nicht jeder war begeistert. In konservativen

00:03:18: Kreisen galten Kaffees bald als Brutstätten für Subversionen. Wo diskutiert wird, wird hinterfragt.

00:03:24: Und wo hinterfragt wird, kommt früher oder später jemand auf dumme Ideen. Also besser weg da. Was

00:03:31: natürlich nur noch mehr Leute angelockt hat. Nach dem Zweiten Weltkrieg, Neustart. Erst mit

00:03:37: Ersatzcafé, Gerste Chikory, Hauptsache Heiß. Dann mit Filtercafé und Sahne-Kännchen. In den 50er

00:03:45: Jahren war das Kaffee plötzlich Wohnzimmer für Aufsteiger*innen und Treffpunkt für den

00:03:49: Nachmittagskuchen. Weniger Bohem, mehr Biskuitrolle. Aber es hatte was. Und dann kam Starbucks und mit

00:03:58: ihm der Frappuccino, der Laptop in der Ecke und das globale WLAN-Gefühl im Pappbecher. Kritiker sahen

00:04:06: das Ende des echten Kaffeehauses. Aber, typisch Deutsch, die Antwort ließ nicht lange auf sich

00:04:12: warten. Third Wave Coffee, kleinere Restaurant, Handfilter, barista Ausbildungen, die länger

00:04:18: dauerten als mancher Bachelor. Kaffee wurde wieder zur Kunst und manchmal auch zur Preisfrage.

00:04:24: Heute ist das Kaffee alles gleichzeitig. Arbeitszimmer, Wohnzimmer, Safe Space, Lesebühne. Hier treffen

00:04:32: sich digitale Nomaden mit Leuten, die einfach nur ihre Ruhe wollen. Zwischen Laptop und Latteart ist

00:04:38: Platz für alles. Und jede Generation hat ihren Lieblingsplatz. Das deutsche Kaffee hat sich verändert,

00:04:45: ja. Aber es hat nie aufgehört, ein Spiegel seiner Zeit zu sein. Und genau deshalb lohnt sich ein

00:04:51: Blick hinein. Denn wer verstehen will, wie wir leben, lieben und arbeiten, sollte vielleicht nicht

00:04:57: nur Zeitung lesen, sondern auch mal einen Kaffee trinken gehen. Weißt du, was mir gerade fehlt?

00:05:03: Sagt bloß ein Espresso? Nein. Ein dampfendes Kaffee mit knarzenen Dielen und einem Kellner, der dich

00:05:10: duzt, aber in Zeitlupe serviert. Also Berlin, Prenzlauerberg, 10 Uhr morgens? Exakt. Aber wir reisen

00:05:16: jetzt weiter. Zurück in der Zeit aber raus aus der Großstadt. Nächstes Ziel, Quedlenburg,

00:05:22: Kopfsteinpflaster, Fachwerk, Magie. Wer mal wieder das Gefühl haben will, mit der Realität aus

00:05:30: versehen eine falsche Abzweigung genommen zu haben, Quedlenburg hilft. Diese Stadt sieht aus,

00:05:36: als hätte sie jemand aus einem Märchenbuch direkt in die Gegenwart teleportiert. Und dann ganz vergessen,

00:05:43: das Tempo hochzudrehen. Gassen, in denen selbst Google Maps kapituliert. Häuser, die aussehen,

00:05:49: als hätten sie beim Einzug 1497 eine leichte Schieflage mitgebucht und sich seitdem nie wieder

00:05:55: aufgerichtet. Und darüber ein Himmel, der, je nach Urzeit, entweder Instagram-Gold oder dramatisches

00:06:02: Mittelalter liefert. Das Ganze wirkt wie ein lebendiges Filmset für Historienserien. Nur,

00:06:08: dass hier nicht gefilmt wird, sondern gelebt. Wer Quedlenburg betritt, tut das nicht einfach so,

00:06:13: man stolpert hinein, in die Vergangenheit, in ein anderes Zeitgefühl und, wenn es gut läuft, auch ein

00:06:20: bisschen in sich selbst. Also bitte nicht täuschen lassen, Quedlenburg mag gemütlich wirken,

00:06:26: aber unter dem Fachwerk steckt Power. Historisch gesehen war das hier mal so was wie Berlin,

00:06:32: Bonn und Brüssel in einem, nur mit mehr Pilgern und weniger WLAN. Hier residierten Könige, regierten

00:06:39: Kaiser und in der Stiftskirche organisierte Matilde eine Art mittelalterliche Kanzlerin

00:06:45: Mithaltung, ganz nebenbei das Reich. Die Kirche selbst thront über allem. Wer die Treppen

00:06:52: dorthin nimmt, wird belohnt, mit einem Ausblick, der irgendwo zwischen Postkarte und inneren Frieden

00:06:58: pendelt. Und mit dem Gefühl, dass hier oben Entscheidungen getroffen wurden, die bis heute

00:07:03: nachhallen. Keine Instastory, sondern echte Kapitel. Ja klar, Fachwerk gibt es anderswo auch. Aber nicht

00:07:12: so, nicht über 2.000 Mal, nicht in diesem Zustand. Quedlenburg ist nicht bloß voll davon, es ist

00:07:20: Fachwerk. Und zwar mit Stil, mit Eigensinn, mit Patina. Renaissance trifft Barock, Mittelalter

00:07:27: flirtet mit Gründerzeit. Und man selbst steht dazwischen und überlegt, ob das alles echt ist.

00:07:33: Spoiler. Ja, echt alt, echt schief, echt schön. Und dann gibt es dann auch diesen Ständerbau,

00:07:42: das vermutlich älteste Fachwerkhaus Deutschlands. Heute Museum, früher vermutlich ein Familienhaus

00:07:50: mit Aussicht. Walten wir aus einem Fantasyfilm, nur realer. Quedlenburg ist lautlos beeindruckend.

00:07:59: Kein Krach, kein Verkehr, stattdessen Glockenläuten, Vogelswitzern, irgendwo klappert ein Löffel

00:08:08: in einer Tasse. Selbst das Kopfsteinpflaster klingt hier entschleunigt. Wer durch die Gassen läuft,

00:08:14: merkt schnell, der Weg ist das Ziel. Und manchmal auch der Weg zum besten Kaffee im Umkreis von

00:08:21: mehreren Jahrhunderten. Besonders schön, ein Kaffee am Rand der Altstadt, das laut Besitzer

00:08:29: nichts anbietet, außer Stille, Kuchen und einen wirklich guten Blick. Klingt schräg, ist es auch,

00:08:37: aber im besten Sinne. Hier sitzen Menschen stundenlang, ohne Eile, ohne WLAN und irgendwie

00:08:45: wirkt das plötzlich völlig logisch. Und dann hinter all dem Fachwerk taucht er auf. Der Harz.

00:08:53: Nicht wie ein Felsbrocken, sondern wie eine weiche Kulisse. Wanderwege, Schroffeklippen,

00:08:59: versteckte Pfade. Wer will, kann hier Gipfel stürmen. Wer nicht will, bleibt einfach sitzen und

00:09:06: guckt. Auch schön. Besonders eindrucksvoll, die Teufelsmauer, das Bodetal, die Rostrappe. Orte

00:09:15: mit Namen wie aus einem Heavy-Metal-Album, aber mit Stimmung wie aus einem Meditations-Retreat.

00:09:21: Ideal für alle, die ihre Akkus nicht an der Steckdose, sondern in der Natur laden. Quedlinburg

00:09:29: macht nichts laut. Es erzählt nicht, es deutet an. Keine Grillenreize, keine Werbetafel. Und genau

00:09:37: deshalb bleibt es hängen. Nicht als Ort zum Abhaken, sondern zum Wiederkommen. Wer hier war,

00:09:43: merkt irgendwann, in Köln oder Berlin oder sonstwo, irgendwas fehlt. Meistens ist es das

00:09:51: Kopfsteinpflaster oder der Blick über die roten Dächer oder das Gefühl, das Zeit nicht schneller,

00:09:57: sondern besser vergehen kann. Ich sag's dir, ich bin tiefenentspannt. Nach Quedlinburg könnte man

00:10:08: direkt in den Winterschlaf fallen, aber im besten Sinne. Ja, das ist ein Ort, bei dem selbst das

00:10:14: Handyempfang aufgibt, weil sich es nicht traut, zu stören. Aber jetzt volle Konzentration. Denn

00:10:20: unser nächstes Thema bringt richtig Erleuchtung. Und zwar wortwörtlich. Vom Funken zur Fahrbahnbeleuchtung.

00:10:26: Es geht ums Licht im Auto. Wie viel Technik da inzwischen drinsteckt, das ist fast schon wie

00:10:31: Magie auf Knopfdruck. Wenn es dunkel wird, beginnt für Autos die große Show. Kein anderes technisches

00:10:41: Detail am Auto hat sich so dramatisch gewandelt wie das Licht. Was einst als flatternde Flamme am

00:10:48: Kutschbock begann, ist heute ein präzise Gewicht.

00:10:50: steuerte Lichtstrahl mit eigener Intelligenz. Manchmal sogar mit mehr Durchblick als der

00:10:56: Mensch hinter dem Lenkrad. Am Anfang stand das Feuer, wortwörtlich. Die ersten Autos hatten

00:11:03: Laternen mit Tocht, Ruß und einem beruhigenden Knistern. Das meistens bedeutete "noch brenz,

00:11:10: alles gut". Die Sicht eher so mittel. Aber immerhin konnte man sein eigenes Fahrzeug aus

00:11:16: ein paar Metern Entfernung erkennen. Ein Fortschritt, wenn man bedenkt, dass andere Nachts gar nicht

00:11:21: fuhren. Dann kam der Strom. Cadillac war einer der ersten der Glühlampe serienmäßig verbaute.

00:11:28: Die Nacht wurde dadurch nicht unbedingt heller, aber immerhin kontrollierbarer. Autofahren

00:11:34: wurde planbarer und weniger ein Spiel mit dem Zufall. In den 60ern ging es richtig los. Die

00:11:41: H4-Lampe kam, ein Wunderwerk der Technik. 2 Glühfäden für Ablend und Fernlicht. Hallogen wurde zum

00:11:48: Standard. Es war heller, heißer und roch ein bisschen nach Zukunft. Und dann, in den 90ern,

00:11:55: Xenon. Hell, blau-weiß und irgendwie ein bisschen klinisch. Wer damals Xenon fuhr, fühlte sich ein

00:12:03: bisschen wie ein Pilot oder zumindest wie jemand, der zu viel Blade Runner gesehen hatte. Aber Xenon

00:12:10: hatte Launen, Hochwold, Steuergeräte, Wartungskosten, die einem die Tränen in die Augen trieben. Nicht

00:12:17: vom Licht, sondern von der Rechnung. Trotzdem, es war spektakulär und spektakulär reicht in

00:12:25: der Automobilwelt oft aus. Dann kam LED und veränderte alles. Klein, effizient,

00:12:32: langlebig, in Reih und Glied. Erst Rücklicht, dann Tagfahrlicht, dann volle Power. Audi machte

00:12:41: den Anfang mit dem A8. Plötzlich war Licht nicht mehr nur praktisch. Es war Design, Charakter,

00:12:48: Wiedererkennungswert. Kein Auto ohne Lichtsignatur, kein Markenauftritt ohne dynamischen Blinker.

00:12:56: Aber richtig spannend wurde es erst, als das Licht denken lernte. Matrix-LEDs, kleine Einzeldioden,

00:13:05: die gezielt an und aus gehen. Gegenverkehr wird elegant ausgeblendet. Der Rest der Straße bleibt

00:13:11: taghell. Licht, das vorausschaut, reagiert, unterstützt. Laser kam auch. Erst bei BMW,

00:13:21: dann bei anderen. Extrem gebündelt, extrem weit, extrem teuer. Funktioniert wie Magie,

00:13:29: oder zumindest wie ein Laser-Pointer auf Koffein. 600 Meter fernlicht, kein Problem. Verhersehbar,

00:13:37: kaum. Faszinierend. Auf jeden Fall. Und hinten? Wird's künstlerisch. OLEDs machen das Licht

00:13:48: zur Bühne. Flächiges weißes Licht. Fast schon emotional. Manchmal sogar mit kleinen Animationen,

00:13:55: die ein bisschen an den Abspann eines Kinofilms erinnern. Nur eben am Heck eines SUV.

00:14:01: Heute geht es nicht mehr nur um Helligkeit. Es geht um Intelligenz. Licht soll sehen, erkennen,

00:14:09: schützen. Und das möglichst ohne zu blenden. Neue Systeme beleuchten Straßenschilder,

00:14:15: zeigen Wahnsymbole, kommunizieren. Licht wird zur Sprache. Und die Scheinwerfer,

00:14:22: die bekommen Software-Updates wie ein Smartphone. Nur mit Fernlichtfunktion. Was kommt als nächstes?

00:14:29: Vielleicht holografische Anzeigen, vielleicht Licht, das mit Fußgängern spricht, oder Gleichautos,

00:14:35: die komplett leuchten, wie ein fahrendes Display. Adaptiv, animiert 360 Grad. Bis dahin bleibt das

00:14:44: Licht eine der spannendsten Geschichten im Auto. Vom rusenden Dort zum pixelgenauen Präzisionsstrahl.

00:14:50: Und wer nachts mit Tempo 180 durch die Dunkelheit schneidet, weiß, es gibt nur eine Sache,

00:14:56: die schneller war als der Fortschritt. Das Licht selbst. Also ehrlich, ich will jetzt auch so ein

00:15:04: Auto mit Matrix-LEDs und Rücklicht dann die kleine Animationen tanzen lassen. Und ich will bitte nie

00:15:09: wieder geblendet werden, wenn mir jemand mit Halogenfernlicht entgegen kommt. Danke. Licht an

00:15:14: Einkaufswagen gibt es ja nicht. Aber wie wir jetzt hören werden, der alte Einkaufswagen wandelt sich.

00:15:19: Genau. Das Zauberwort heißt Supermarkt 4.0. Ein Ort, an dem dein Einkaufswagen klüger ist als du

00:15:27: und dich trotzdem nicht auslacht. Man betritt in Supermarkt. Alles wie immer. Der Duft nach frischem

00:15:34: Brot irgendwo das Subben eines Kühlregals, das leichte Quietschen eines Einkaufswagens mit schiefer

00:15:40: Rolle. Und doch liegt etwas in der Luft. Nicht nur der Geruch nach Backwaren, sondern dieses

00:15:46: Gefühl, hier verändert sich gerade mehr als nur das Wochenangebot. Denn der Supermarkt 4.0

00:15:53: ist da. Nicht mit Tusch- und Trommelwirbel, sondern ganz leise, aber bestimmt. Es ist der Moment,

00:16:01: in dem man merkt, dass das Regal neben einem beobachtet oder zumindest zuhört und ziemlich

00:16:08: genau weiß, was man sucht, noch bevor man selbst den Einkaufszettel in der Hand hat. Die Regale

00:16:15: sind nicht mehr nur aus Holz oder Metall gefüllt mit Produkten. Sie sind digital. Sie blinken,

00:16:21: analysieren, empfehlen. Man greift nach dem Joghurt und schon erscheint, möchten sie dazu

00:16:27: Topping-Vorschläge, Rezepte, ein gutes Angebot auf der Nachbarnfläche und man fragt sich,

00:16:34: ist das noch Orientierungshilfe oder schon Bevormundung in schickem Design? Der Einkaufswagen

00:16:42: nicht mehr bloß Draht auf vier Rädern, sondern rollender Algorithmus. Er kennt Vorlieben,

00:16:48: speichert Einkaufsverhalten, erinnert an Dinge, die man vergessen hätte oder absichtlich verdrängt

00:16:54: hat und erschlägt Alternativen vor, wenn das Lieblingsprodukt gerade ausverkauft ist, nett

00:17:01: irgendwie und ein bisschen unheimlich. Hinter den Kulissen läuft derweil ein zweites Leben ab,

00:17:07: der Supermarkt als Datenzentrum. Jeder Griff, jedes Zögern, jedes Produkt im Wagen wird registriert.

00:17:14: Diese Datenmengen füttern lernende Systeme, die Bestände optimieren, saisonale Vorlieben

00:17:20: analysieren und die Logistik fein justieren. Was früher auf Bauchgefühl basierte, wird heute

00:17:26: vom System berechnet. Oft präziser, manchmal gnadenlos effizient. Das führt zu einem Einkaufserlebnis,

00:17:34: das fließt. Kein Suchen, kein Grübeln, keine Sackgassen mehr im Keksregal. Stattdessen Vorschläge,

00:17:42: Erinnerungen, Impulse. Die Wege sind kürzer, die Entscheidungen schneller, der Warenkorb voller,

00:17:48: die Hintergrundmusik ist angenehm, das Licht genau richtig. Man bewegt sich, wie durch ein gut

00:17:54: inszeniertes Theaterstück, bei dem man selbst die Hauptrolle spielt, als Hauptkonsument. Psychologisch

00:18:01: wirkt das. Studien zeigen, in smarten Supermärkten kaufen Menschen nicht nur mehr, sondern auch

00:18:07: spontaner. Der berühmte Impulskauf bekommt hier ein digitales Update. Sanft unterstützt von einer

00:18:14: LED, die flüstert, limitiert, neu, nur heute. Der Widerstand ist zwecklos und das Portemonnaie

00:18:22: offen. Natürlich gibt es auch Kritik. Daten sind Macht und Macht macht nervös. Wer sammelt was,

00:18:31: wie lange? Und wer weiß eigentlich, dass ich schon wieder Chips gekauft habe, obwohl ich eigentlich

00:18:36: nur Milch holen wollte? Nicht jeder findet es angenehm, wenn ein smarter Spiegel beim Vorbeigehen

00:18:41: kurz sein Alter schätzt. Oder das Einkaufsverhalten der letzten drei Wochen zusammenrechnet.

00:18:46: Transparenz wird hier zur Pflicht, nicht zur Kühe. Aber es gibt Lösungen. Hybridekonzepte,

00:18:53: in denen Technik und Mensch gemeinsam agieren. Wo ein Mitarbeiter bereit steht, mit echtem

00:18:58: Lächeln und echtem Wissen, nicht nur einem Skript. Wo man wieder fragen kann, was passt

00:19:04: zu dieser Pasta und keine automatische Rezeptkarte erhält, sondern einen persönlichen Tipp.

00:19:10: Klingt altmodisch, vielleicht, aber es fühlt sich gut an. Auch wirtschaftlich lohnt sich das alles.

00:19:16: Effizienz schneigt, viel Bestände sinken, der wahren Einsatz wird schlauer gesteuert. Der

00:19:23: Supermarkt wird nicht nur smarter, sondern auch rentabler. Vorausgesetzt, man setzt das System

00:19:28: durch Dachte ein. Denn halb digitale Erlebnisse wirken schnell wie schlechtes Sci-Fi, teuer,

00:19:35: verwirrend und wenig überzeugend. An der Spitze der Entwicklung Amazon Go. Wer sonst? Der Kunde

00:19:43: greift ins Regal, verlässt den Laden und bezahlt automatisch. Science Fiction? Nein, Realität.

00:19:50: Aber auch kleinere Händler mischen mit. Mit Scannerkassen im Wagen, digitalen Preisschildern,

00:19:57: Regalen, die bei Nachfrage ihre Preise anpassen. Startups entwickeln modulare Systeme, die auch

00:20:04: in Tante Emma-Laden funktionieren, ohne gleich alles umzubauen. Und der Einkauf endet längst

00:20:11: nicht mehr an der Kasse. Die App synchronisieren mit dem Kühlschrank zu Hause, die Einkaufsliste

00:20:17: entsteht automatisch, ein Lieferoboter fährt los, bevor man selbst die Schuhe anhat. Smart ist

00:20:23: nicht mehr nur der Laden, smart ist das ganze Ökosystem drum herum. Aber bei aller Technik,

00:20:29: bei aller Automatisierung bleibt die Frage, macht das Einkaufen besser? Oder nur bequemer? Und

00:20:37: vielleicht ist es genau das, worum es geht. Supermarkt 4.0 ist wie ein Roadtrip mit autonomem

00:20:44: Fahrzeug. Man gibt die Kontrolle ein Stück weit ab, aber man kommt schneller, entspannter und

00:20:50: wahrscheinlich mit ein paar unerwarteten Snacks im Gepäck an. So, das war sie, unsere kleine Reise

00:21:00: durch Kaffeekultur, Fachwerk-Idele, Scheinwerfermagie und digitale Einkaufswelten. Wir hoffen,

00:21:07: Sie hatten so viel Freude beim Zuhören, wie wir beim moderieren. Und falls Sie jetzt Lust haben,

00:21:11: weiterzulesen? Dann schauen Sie doch mal in unser Online-Magazin Momente unter tank.drast.de/magazin.

00:21:18: Dort gibt es so rund 200 spannende Artikel, von Genuss über Reisen bis hin zu Tipps für den Alltag.

00:21:24: Und das Beste? Man kann sie sich sogar von einer KI vorlesen lassen. Fast wie ein Podcast,

00:21:29: aber eben nur fast. Bis bald.